Ferm’Agri

Je suis installé depuis 2013 avec une exploitation en polyculture élevage de volailles en plein air. Associer des cultures à l’élevage me permet de réutiliser les effluents d’élevage pour fertiliser mes cultures. 

Je suis le premier éleveur installé à Mayotte avec ce type d’exploitation. Le choix de faire du plein air n’est pas un hasard car durant mes années d’études j’ai eu la chance de côtoyer ce type d’élevage dans le Gers où j’ai passé 4 ans. La viande a le temps d’être mature, ce qui lui donne une texture ferme, moelleuse et juteuse. On peut cuire le poulet plus longtemps sans effriter la viande.

Mon idée était de proposer un produit de qualité tout en restant dans le terroir avec une exploitation viable et de montrer que les Mahorais ont aussi besoin de manger des produits de qualité.